الفصل 5: الهضم
ملخّص: الامتصاص المعوي ومسار المغذّيات
الأساسيّ
- الامتصاص المعوي عبور المغذّيات والماء والأملاح والفيتامينات من تجويف المعي الدقيق إلى الدم أو اللمف.
- المعي الدقيق ملائم للامتصاص: طول كبير (7 إلى 8 م)، ثنيات تحمل ملايين الخملات المعوية (حوالي 1 مم)، جدار رقيق من طبقة واحدة من الخلايا، وشبكة كثيفة من الشعيرات الدموية والأوعية اللمفاوية؛ فتكون مساحة التبادل كبيرة جدًّا.
- الطريق الدموي: الغلوكوز والأحماض الأمينية والماء والأملاح ← الوريد البابي ← الكبد ← القلب ← كلّ الخلايا.
- الطريق اللمفاوي: أغلب نواتج هضم الدهنيات (أحماض دهنية وغليسرول) ← اللمف ← الدم قرب القلب.
- المعي الغليظ يمتصّ جزءًا هامًّا من الماء فيتكوّن البراز الذي يُطرح بالتبرّز.
الطريقة
- لإثبات الامتصاص: قارن تركيز مادّة في الدم الداخل إلى المعي (شريان) والخارج منه (الوريد البابي) بعد الوجبة؛ ارتفاعه عند الخروج دليل على الامتصاص.
مثال
بعد وجبة: الغلوكوز 1 غ/ل في الشريان و1,8 غ/ل في الوريد البابي؛ وقبل الوجبة 1 غ/ل في كليهما. الغلوكوز الإضافي أتى من تجويف المعي عبر جداره.
أخطاء شائعة
- «الامتصاص يحدث أساسًا في المعدة»: يحدث أساسًا في المعي الدقيق.
- «كلّ المغذّيات تذهب إلى الدم مباشرة»: أغلب نواتج الدهنيات تمرّ أوّلًا في اللمف.
- «المعي الغليظ يهضم الألياف»: لا يهضمها، بل يمتصّ الماء ويكوّن البراز.
مصطلحات الدرس
ملخّص من إعداد سكولار لمراجعة الدرس بسرعة، ولا يغني عن قراءة الدرس وإنجاز تمارينه.